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書籍 |
国家資格「製菓衛生師」試験のテキスト、 12年ぶりに内容を一新!
2022年2月18日発行
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手打ちそばのカリスマが、自身のそば打ち人生を振り返る
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大人気「料理はすごい!」シリーズ、 第3弾は「野菜」がテーマ!
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フランス菓子界の重鎮が語る、18のお菓子のストーリー
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「サンデーベイクショップ」待望のレシピ集
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日本初、パネットーネ専門書。
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月刊・隔月刊誌 |
《特集》現代のソース
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《特集》大手の1年 トップの総括
2022年2月18日発行
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《特集》ホテル・旅館のDX革命
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《特集》今あらためて知りたい、手ごねパンのこと
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ムック |
居酒屋業態を応援する企画満載!
2021年8月31日発行
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伝統の技術と最新の情報を提供する、 そばうどんの唯一の専門誌
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チベタン 座金 唐草 ブラック 約12mm【10個セット】 ビーズキャップ アクセサリーパーツ ハンドメイド DIY
パン業界の“今”をあらゆる角度からフォーカス!
2021年4月14日発行
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パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第2号!
2020年12月16日発行
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著者:柴田書店MOOK |
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編集部だより
『野菜はすごい!』
『料理はすごい!』『お菓子はすごい!』に続く、子ども向け料理本第三弾。
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